Petite Arvine, Philippe Varone, Wallis

Petite Arvine ist eine alte Rebsorte aus dem Kanton Wallis. Im Glas leuchtet der Wein in einem kräftigen Goldgelb. In der Nase Duftnoten alpiner Flora und Grapefruit, zeigt er am Gaumen eine gehaltvolle Struktur mit seinen intensiven Zitrus- und Rhabarberaromen und den für die Rebsorte so typischen salzhaltigen Hauch im Abgang. Die Reben gedeihen an den besten Hanglagen des Mittelwallis. Der Ausbau erfolgt im Stahltank. Ein guter Begleiter zu Kürbissuppe, Fischterrine, Süsswasserfischen, Scampis, Hummer, Steinpilzrisotto oder zu nicht zu kräftigen Käse.