Pinot Grigio Bidoli, Friaul

Die von der Familie Bidoli geführte Kellerei liegt im Weinbaugebiet Grave del Friuli. In dritter Generation leiten Arrigo und Margherita Bidoli heute den Betrieb. Die Geschwister sind mit Begeisterung und Liebe dabei. In den letzten Jahren haben die beiden in einer alten Ziegelei eine hochmoderne Kellerei eingerichtet. Von der Ziegelei ließen sie nur die Wände stehen, um die isolierende hygrothermische Wirkung der Backsteine zu nutzen, eine gelungene Verbindung von Tradition und Moderne. Der Stil ihrer Weine ist fruchtbetont, weich und elegant. Der Pinot Grigio ist frisch im Charakter und harmonisch am Gaumen, in der Nase feine Fruchtnoten von reifem Obst von Birne bis Apfel, mit etwas Quitte. Er ist ein perfekter Begleiter zu Fisch, Krustentieren und hellem Fleisch.