Pecorino "ORSUS" Abruzzo, Fosso Corno

Die Einzellage Orsus liegt auf 190m Höhe in der besten Anbauzone der Abruzzen in den "Colline Terramane". Dieser besondere Weinberg liegt im Alleinbesitz des Weinguts Fosso Corno und Sabrina und Marco Biscardo erzeugen daraus ihre Flaggschiff Weine der "Orsus Linie". Der Name der lokalen Traube Pecorino hat seinen Ursprung in der Schafszucht in der Region (gleicher Name wie der bekannte Schafskäse). Man sagt, dass die Schafe sehr gerne diese Trauben gefressen haben. Der Pecorino Orsus hat uns auf Anhieb mit seiner eleganten Frucht, seiner schmeichelnden Struktur und feinen Mineralität begeistert. Probieren Sie ihn am Besten zur feinen Fischküche, hellem Geflügel oder Sushi.