Cervaro della Sala Antinori, Umbrien (nicht rabattfähig)

1985 wurde dieser außergewöhnliche Weißwein lanciert und war in seiner Stilistik damals revolutionär. Behutsamer Ausbau und Vinifikation in Barriques mit einem längeren Hefelager. Die Cuvée besteht aus 90% Chardonnay und einem kleinen Anteil Grechetto. Der Weinjournalist James Suckling beschreibt den Cervaro als "Batard Montrachet aus Italien". Das sind sehr große Worte, Fakt ist jedoch, dass dieser Weine eine schöne Mineralität, Finesse und ein sehr gutes Lagerpotential hat und in der Königsklasse der italienischen Chardonnays spielt.