"Leichtigkeit des Seins" Blanc De Noir

Eine Besonderheit ist dieser puristische Weißwein aus der alten französischen Rotweintraube Tannat. Die Beerenschalen wurden sofort schonend abgepresst und somit bleibt der Saft bzw. der daraus entstehende Wein hell in der Farbe. Die Lese findet ausschließlich nachts bei niedrigen Temperaturen statt, um die Frische zu betonen. Der Blanc de Noir besticht mit einer delikaten Frucht und einer harmonischen Leichtigkeit bei einem geringen Alkoholgehalt von nur 10,5%Vol. Hinter der „Leichtigkeit des Seins“ steht das deutsch-französische Winemaker-Duo Axel Wulfken und Vincent Pugibet. Die Domaine La Colombette liegt Department Hérault im Herzen Südfrankreichs nahe der Gemeinde Béziers und verfügt über hervorragende Terroirs mit einem hohen Ton- und Kalkanteil. Die Erzeuger legen dabei großen Wert auf einen naturnahen Anbau und verzichten vollständig auf den Einsatz von Pestiziden.