Muscadet "sur Lie", Domaine des Raillères, Loire

Der Muscadet ist ein frischer sehr trockener Weißwein mit knackigen Apfel-Zitrus-Aromen. Das Weingut der Familie Pichon liegt in der kleinen Stadt Vallet mitten in der Region um Nantes an der Mündung der Loire. In sechster Generation zeichnet Claude Michel Pichon verantwortlich für die Weine. Er übernahm 2006 die Leitung von Domaine Des Raillères in der Nachfolge seines Vaters Raymond. Zur Zeit bewirtschaftet die Familie 40 ha Weinberge. Der Boden in der Region ist überwiegend Gneis, also Sedimentboden aus Kalk und Löss, der eher karg ist. Das Klima wird durch den Atlantischen Ozean beeinflusst. Dadurch sind die Winter mild und feucht, die Sommer heiß aber nicht zu trocken. Dieser Muscadet ist von nobler Klarheit und wirkt schlank und kühl am Gaumen. Durch die pikante Säure und die Bâtonnage gewinnt der Wein an Kraft.