"Würzburg" Silvaner Weingut am Stein, Franken (Bio)

Frischer Silvaner mit Duft von grünem Apfel, gelbfruchtiger Mirabelle und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen aromatische Intensität, trocken, saftig, animierend und mit der typischen Muschelkalk-Mineralität. Die Trauben kommen aus den Lagen Würzburger Stein, Kirchberg und Innere Leiste rund um Würzburg, in einer windgeschützten Kessellage liegend. Die Böden bestehen aus Muschelkalk, einer Sedimentsschicht aus Kalkalgen und Muscheln. Die in Jahrmillionen entstandenen Kalksteine bilden einen guten Wärmespeicher, der tiefgründige Lehm hat eine gute Humusversorgung.