"Cims de Porrera" Classic, Priorat

Ein klassischer Priorat mit einer beeindruckenden Intensität und Tiefe. Der Lesezeitpunkt wird wissenschaftlich bestimmt, die Lese erfolgt mühsam in zig-fachen Durchgängen. Der temperaturkontrollierten Gärung folgen 2 Jahre Lagerung in neuen französischen Barriques, Obwohl er so viel Kraft hat, ist er andererseits unglaublich elegant, fast zart und mit wunderbaren Fruchtaromen ausgestattet. Der Wein passt natürlich gut zu kräftigen Gerichten wie Lammbraten mit Rosmarin.