Domaine Boudau "Le Clos" Côtes du Roussillon (Bio)

Le Clos von den Geschwistern Boudau ist eine kraftvolle und samtige Rotweincuvée aus Côtes du Roussillon. Veronique und Pierre Boudau zaubern aus den überwiegend alten Rebstöcken der Domäne einen Wein, der ein feinwürziges Bukett mit Aromen von Cassis, Heidelbeeren, Rosmarin und Veilchen entwickelt. Das 48ha große Familienweingut wurde in den 20er Jahren von Hippolyte Boudau gegründet. Sein Sohn Henri pflanzte hauptsächlich die Rebsorte Grenache an, die zwar sehr schwierig ist, aber ein fantastisches Potential bietet. 1992 stellte das Weingut auf trockene Weine um, Véronique und Pierre gaben ihre gelernten Berufe auf und widmeten sich ganz dem Familienbetrieb. Die Lage "Le Clos" besteht aus 23 ha ton- und kalkhaltigen Böden auf felsigem Untergrund auf den ersten Ausläufern des Corbières. Die schroffen Hänge sind nach Südosten ausgerichtet. Grenache und Syrah bringen hier auf natürliche Weise nur sehr geringe Erträge hervor und ergeben als Côtes de Roussillon ganz ausgezeichnete Cuvées.