"Sine" Trollinger, Aldinger, Württemberg

Das ein leichter Rotwein durchaus Charakter haben kann beweist der "Sine" vom württembergischen Topwinzer Aldinger. Ohne jeglichen Einsatz von Kellertechnik, kein Entrappen, keine Schwefelung, keine Schönung oder Filtration, weniger geht nicht! Ein Trollinger, der durch Vergärung auf der Maische eine dichte, dunkelrote Farbe besitzt. In der Nase überwiegen zunächst Schwarztee-Aromen, begleitet von einer Sauerkirschnote. Nuancen von Preiselbeeren beleben vor allem den Eindruck des Weines am Gaumen. Im Abgang präsentieren sich Holztannine, die diesem Wein einen sehr komplexen, dennoch eher saftigen und zugleich eleganten Körper verleihen mit einer knackigen Säure. Ein eigenwilliger Trollinger mit reichlich Potential und wenig Alkohol!