Barbaresco "Froi" Rivetti, Piemont (Bio)

Die Azienda Massimo Rivetti verfügt über 25 ha penibelst gepflegter Weinberge mit außergewöhnlichen Cru Lagen und 35 - 70 Jahre alten Rebstöcken im Herzen des Piemont. Diese Lagen gehören zu den ältesten in Neive. Als zertifzierter Bio-Betrieb steht hier die Weinbergsarbeit im Mittelpunkt - so schonend und natur nah wie möglich, im Keller Spontangärung und ausschließlich natürliche Filtration.

Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Die Maischestandzeit beträgt ca. 30 Tage. Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert bei 28°C in Fässern aus französicher Eiche statt. Sie dauert 12 - 15 Tage. Im Anschluss reift der Wein für mind. 1 Jahr in Fässern aus slawonischer Eiche

Der Barbaresco schmeckt feinfruchtig nach etwas Brombeer und Holunder. Zarte Lakritz-Noten. Schöne Mineralität, im Nachall lang, mit Noten von Schokolade.

Lagerfähigkeit :	15
Ort:	Neive
Verschluss:	Naturkorken
Verschlussart:	Naturkork
Weinart:	Rotwein
Rebsorte(n):	Nebbiolo
Herkunftsland:	Italien
Region:	Piemont
Lage:	Froi
Qualitätsstufe:	DOCG
Jahrgang:	2019
Alkoholgehalt:	14.0 % vol.
Säuregehalt:	5.20 g/Liter
Geschmack:	trocken
Trinktemperatur:	17 °C
Anbaumethode:	Organisch-biologischer Weinbau
Inhalt je Flasche in Liter:	0.750l
Allergene:	Enthält Sulfite

Erzeuger / Inverkehrbringer

Az.Agr. Massimo Rivetti

Anschrift:
Az.Agr. Massimo Rivetti
Neive
ITALIEN