Solaris Weißwein trocken Ingenhof, Schleswig-Holstein (nicht rabttfähig)

“Ein Weingut in Schleswig-Holstein – das klingt ein bisschen verrückt, ist es vielleicht auch… Nachdem bekannt wurde, dass 10 ha Rebrechte aus Rheinland- Pfalz nach Schleswig-Holstein abgetreten werden, war der Wettbewerb darum entfacht. Nach einem umfangreichen Bewerbungsverfahren erhielt der Erdbeerhof Ingenhof bei Bad Malente die freudige Nachricht vom Landwirtschaftsministerium: Den Zuschlag für 3 ha Rebrechte aufgrund der guten Standortvoraussetzungen in der Holsteinischen Schweiz. Eingebettet in diese hügelige Endmoränenlandschaft verfügt das Gut über einen Südhang mit 35° Neigung (Gröndalberg).Kultiviert werden dort sogenannte PIWIS, das sind pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die mti dem etwas kühleren und feuchteren Klima wunderbar zurechtkommen und zudem biologisch bewirtschaftet werden können. Der Solaris überzeugt durch seine Leichtigkeit und Frische und zeigt eine kristallklare Frucht mit grünen und gelbfruchtigen Noten, die etwas an die bekannte Rebsorte Sauvignon Blanc erinnern.