Himbeergeist Salwey, Baden

Himbeeren haben von Haus aus einen geringen Zuckergehalt. Um ihr Aroma frei zu legen und zu destillieren, werden sie deshalb in hochprozentigem Alkohol fermentiert und anschließend destilliert. Die Himbeeren, die wir dafür verwenden, sind extrem kleinbeerig, hoch aromatisch und wachsen im Garten unseres Kellermeisters Sandi Benzarti persönlich. Ein Himbeergeist ist sehr duftig und fruchtbetont und gehört eher zu den milden Bränden, Salwey typisch natürlich jedoch ohne jegliche Süße. 42 % Alk. von Hand filtriert.