Tresterbrand von Riesling Regnery, Mosel

Der Tresterbrand vom Riesling aus dem Weingut F.J.Regnery entsteht durch zweifache Destillation. Die erste Destillation erfolgt rasch und kontinuierlich, damit die empfindlichen Aromen nicht durch zu lange Lagerung der Trester verloren gehen. Durch eine zweite Destillation in kleinen Kupferbrennblasen, dem sogenannten Feinbrand, wird dann der wertvolle Tresterbrand / Grappa gewonnen.