Segura Viudas Brut Reserva, Penedes

Der Cava Segura Viudas präsentiert sich im Glas strohgelb und mit einer feinen Perlage. Der zartwürzige Körper, die weinige Champagner-Art und das delikate, frische Fruchtbukett sind Charaktereigenschaften des zwischen 24-36 Monate auf der Hefe gereiften Spitzen-Cavas.

 

Die in punkto Kellertechnik modern eingerichtete Bodega Segura Viudas verwendet zur Cava-Herstellung grundsätzlich nur den Most der ersten Pressung. Vergoren wird in der Flasche ("método tradicional") mit speziell im eigenen Haus herangezüchteten Hefekulturen; dabei liegt der Cava zwischen 18 und 60 Monaten auf der Hefe. Das Ergebnis sind Premium-Cavas von höchster Qualität,