"Aigle Les Murailles" Henri Badoux, Waadt

Tiefes und klar funkelndes Zitronengelb im Glas. Feine und elegante Nase von frischen Lindenblüten und mineralischen Noten. Am Gaumen entfalten sich diese Aromen wunderbar mit exotischen Fruchtnoten von Mango bis hin zu einem üppigen Finale. Der Wein wird in wahrlich beindruckenden Terrassen angebaut. Die Gärung findet bei relativ niedrigen Temperaturen statt, wodurch ein Maximum an Fülle erreicht wird, dabei aber die Finesse und das sortentypische Bukett erhalten bleiben. Ein Klassiker als Aperitif ebenso wie als Begleiter zu Fischgerichten und Krustentieren. Er harmoniert aber auch hervorragend mit Pilzgerichten, Spargel oder sogar zu Hartkäsen.