Riesling "Steinrassel" Matthias Gaul, Pfalz

Der Riesling stammt von einem kleinen Weinberg der Lage Mühlheimer Sonnenberg. Früher wurde er von den Winzern "Steinrassel" genannt, da beim Bearbeiten des Bodens die Steine unter den Geräten "rasselten". Die Rebstöcke sind teilweise 40 Jahre alt. Die Trauben des Weinbergs werden immer als letzte gelesen und nehmen so noch die letzten herbstlichen Sonnenstrahlen mit. Es werden nur die gesündesten und besten Trauben, die weit vor der Lese bereits halbiert wurden, von Hand gelesen. Vor dem Pressen findet eine weitere Selektion statt.