Auxerrois Weingut Klumpp, Baden Bio-Wein

Diese weiße Rebsorte gehört zur großen Burgunderfamilie und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weißer Heunisch). Wahrscheinlich stammt sie aus der französischen Grafschaft „Auxerre“, daher auch der Name. Der Wein erinnert an Weißburgunder, hat aber meist etwas weniger Säure. Weingut Klumpp keltert einen enorm gelbfleischigen Wein mit Aromen von Aprikose und Mirabelle und einer dezenten Kräuternote mit feiner Säurestruktur. Der kleine und alte Rebbestand der Familie Klumpp wächst auf Gipskeuperböden bei der Gemeinde Bruchsal in Nordbaden und wird biologisch bewirtschaftet.