Crémant Pfalz Brut "Edition von Melle" Traditionelle Flaschengärung

Dieser exklusive Crémant wurde von unserem Önologen Manuel Mack in Zusammenarbeit mit einer kleinen Privat-Sektmanufaktur in der Pfalz kreiert.  Der Grundwein ist ein reinsortiger Weißburgunder aus dem Jahrgang 2018. Nach einer tradtionellen Flaschengärung reifte dieser filigrane Schaumwein noch für rund 30 Monate auf der Feinhefe und wurde anschließend sorgfältig degorgiert. Durch die geringe Dosage von nur 6g Restzucker pro Liter ist er angenehm trocken und zeigt eine schöne Balance und Länge. Eine interessante Alternative zu Champagner.