Vernatsch "Schiava" Peter Zemmer, Südtirol

Die autochthone Rebsorte »Vernatsch« ist Südtriols meist angebaute Rotweinsorte und erlebt gerade qualitativ eine regelrechte Renaissance. Peter Zemmer baut dieses Exemplar auf Hanglagen rund um Kurtatsch an – ein Terroir, das beste Qualitäten für diese Rebsorte hervorbringt! Seine Leichtfüßigkeit und lebhafte Beerenfrucht sind typisch für den südtiroler Vernatsch. Geprägt ist er zudem von leicht blumigen Aromen wie Veilchen, frischen dunklen Beeren und etwas Bittermandel. Ein Wein, der durch seine vielfältige Einsetzbarkeit besticht und Speisen wie Kalb, Speck, gegrilltes Fleisch oder milden Käsesorten bereichert.