"Mabilia" Cirò Rosé Ippolito 1845, Kalabrien

Der Mabilia, benannt nach einer normannischen Prinzessin aus dem 11. Jahrhundert, wird aus dem bestem Lesegut um Cirò Marina gekeltert. Nach der Handlese erfolgt eine 24-stündige Mazeration bei kontrollierter Temperatur, um das vollständige aromatische Potenzial der Rebsorte hervorzuheben. Der Wein leuchtet im Glas in einem kristallklaren Kirschrosa. Der Duft nach Amarenakirschen und Noten von Rosenblättern ist betörend schön, der Geschmack ist herrlich frisch, elegant, harmonisch und langanhaltend. Ein hervorragender Begleiter von gegrilltem Fisch und mediterranen Vorspeisen. Er wird aber auch gerne als Aperitif genossen.