Puro "Corte" Dieter Meier, Mendoza (bio)

Tiefdunkles, dichtes Rot mit violettem Glanz. Intensiv und vielschichtig mit dunkler Rebsortenfrucht von der typischen Pflaumennote des Malbec bis zu den schwarzen Beeren des Cabernets, unterlegt mit einem Hauch Vanille und feiner Eichenholzwürze. Im Geschmack kraftvoll, saftig, vollmundig mit perfekter Balance von frischer Frucht, Würze, Holz und sanft gereiftem Tannin. Sehr harmonisch mit köstlichem Nachhall. Die Reben für den Puro Corte wachsen in den hoch gelegenen Weinbergen von Luján de Cuyo. Der große Vorteil dieser Höhenlage sind die kühlen Nächte, die den Reifungsprozess der Trauben verzögern und so zu einer harmonischen Balance von Alkohol-Tannin-Aromen und zugleich einer frischen Säure beitragen.

 

Dieter Meier, bekannt geworden als Sänger des Schweizer Pop-Duos Yello und heute ein facettenreicher Künstler und Geschäftsmann, bewirtschaftet seine Weinberge nach ökologischen Anbaumethoden, die extrem trockenen Böden werden tröpfchenweise mit dem Schmelzwasser der Anden bewässert. Die Trauben werden Mitte April gelesen, im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen vergoren und nach Vollendung der alkoholischen Gärung in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut (etwa 50% aus Zweitbelegung).

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