Barbaresco "Froi" Rivetti, Piemont
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Artikelnummer: 502716
2016er

Barbaresco "Froi" Rivetti, Piemont

Die Azienda Massimo Rivetti verfügt über 25 ha penibelst gepflegter Weinberge mit außergewöhnlichen Cru Lagen und 35 - 70 Jahre alten Rebstöcken im Herzen des Piemont. Diese Lagen gehören zu den ältesten in Neive. Als zertifzierter Bio-Betrieb steht hier die Weinbergsarbeit im Mittelpunkt - so schonend und natur nah wie möglich, im Keller Spontangärung und ausschließlich natürliche Filtration.

Vinifizierung:
Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Die Maischestandzeit beträgt ca. 30 Tage. Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert bei 28°C in Fässern aus französicher Eiche statt. Sie dauert 12 - 15 Tage. Im Anschluss reift der Wein für mind. 1 Jahr in Fässern aus slawonischer Eiche
Der Barbaresco schmeckt feinfruchtig nach etwas Brombeer und Holunder. Zarte Lakritz-Noten. Schöne Mineralität, im Nachall lang, mit Noten von Schokolade.
Passt zu:
Piemontesische Carne Cruda mit Pilzen, Nudeln al  Ragú
Verschlussart: Naturkork
Weinart: Rotwein
Rebsorte(n): Nebbiolo
Herkunftsland: Italien
Region: Piemont
Lage: Froi
Qualitätsstufe: DOCG
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 14.0 % vol.
Restsüße: 0.90 g/Liter
Säuregehalt: 5.20 g/Liter
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 17 °C
Inhalt je Flasche in Liter: 0.750l
Allergene: Enthält Sulfite

Erzeuger / Inverkehrbringer

Az.Agr. Massimo Rivetti
Anschrift:
Az.Agr. Massimo Rivetti
Neive
ITALIEN
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