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Calem 10 Years old Port

Calem 10 Years old Port

Antonio Alves Cálem gründete im Jahre 1859 diese Kellerei, die über vier Generationen ein reines Familienunternehmen blieb. Cálem wurde in dieser Zeit durch blühende Geschäfte, herausragende Qualität und Zuverlässigkeit zu einem weltweit
bekannten und renommierten Haus für Portweine.
Seit über 140 Jahren besteht eine starke Verbindung zwischen Cálem, der Stadt O‘Porto und dem Douro Tal. Das Haus Cálem liegt oberhalb des Douroflusses umgeben von ihren eigenen wunderschön angelegten Weinbergen. Dabei bestimmt der typische Terassenbau das Landschaftsbild. In den jahrhundertealten Weinkellern, die direkt am Flussufer in Vila Nova de Gaia liegen, reifen schließlich die unterschiedlichen Ports in Flaschen und Fässern zu kostbaren Schätzen heran.
Port besitzt eine lange Geschichte und hohe Tradition! Die Weinkultur am Douro geht zurück bis in antike Zeiten. Zudem gilt das Douro-Gebiet als ältestes gesetzlich abgegrenztes Weinbaugebiet der Welt. Die Weinproduktion wurde während der römischen Besetzung, nachdem Portugal im Jahre 1143 gegründet wurde, entwickelt. Der Erfolg des Portweins außerhalb der Grenzen Portugals begann im 17. Jahrhundert, als die Engländer begannen Portwein zu importieren.

Vinifikation
Seinen hohen Süßegrad verdankt der Portwein dem Zucker, der in den Trauben enthalten ist. Um die gewünschte Süße zu erreichen, wird die Gärung gestoppt, wenn der erforderte Restzuckergehalt erreicht ist. Aus diesem Grund wird dem gärenden Most zu einem bestimmten Zeitpunkt Weindestillat hinzugegeben.

Empfehlung
Aufgrund seiner Süße kann dieser Portwein zu Blauschimmelkäse oder Desserts gereicht werden. Aber auch als Solist ist er ein Genusserlebniss. Der 10 Years old Port aus dem Portweinhaus Calem ist das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée von Weinen, die für 10 Jahre in Eichenholzfässern gereift sind. Im Bukett Aromen von Nüssen, Holz und Schokolade. Am Gaumen ist er samtig, intensiv mit einem sehr langen Finale.

HerkunftslandPortugal
AnbaugebietDouro
RebsortenTinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Cão
Erzeuger / AbfüllerSogevinus Fine Wines S.A., Vila Nova de Gaia, Portugal
GeschmacksrichtungEdelsüss
Trinktemperatur16-18 °C
Trinkgenuss20 Jahre
Alkoholgehalt20% Vol.
VerschlussartNaturkork
Flaschengrösse0,75 l
Allergenhinweis Enthält SulfiteJa
Artikelnummer1955
24,00 €(32,00 € pro Liter)
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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