Chardonnay "Promised Land" Wakefield, South Australia

Ein ganz typischer Chardonnay aus dem Süden Australiens. Zartes Gelb leuchtet im Glas, der Wein aus dem Stahltank ist nicht zu schwer und eignet sich somit hervorragend zu leichten Vorspeisen, Salaten oder Geflügel. Wakefield Estate Die Familie Taylor verfügt über hervorragende Lagen in der sehr begehrten Anbauregion Clare Valley in South Australia. Die Standortwahl in der rund 2000 Hektar umfassenden Region spielt eine ganz wesentliche Rolle. Es gibt sehr kühle Zonen, die für Weißwein bestens geeignet sind, nur wenige Kilometer weiter ist es schon wieder so warm, dass gehaltvolle Rotweine entstehen können. Das Clare Valley liegt im Einflussbereich kalter Luftströmungen vom Meer, welche die nachmittägliche Hitze zurückdrängen und abends und nachts die Reben kühlen. Dies führt zu einer langsameren und intensiveren Aromenausbildung der Beeren.